Ouvert au public depuis les années 80, le parc Quinta de los Molinos était à l’origine un jardin privé. Éloigné du centre-ville et vivant dans l’ombre du parc le plus connu de Madrid, le Retiro, nombres de touristes n’y mettront jamais les pieds. Et pourtant ce parc donne la charmante impression d’être au beau milieu de la forêt avec son lac, ses moulins à vent, cyprès et pins. Au printemps, la floraison des amandiers est un spectacle à ne pas rater.